– Brokuły są bogatsze od kalafiorów w składniki odżywcze. Zawierają dużo witamin z grupy B, witaminę C, a także beta-karoten, przeciwutleniacz spowalniający proces starzenia się komórek. Dzięki zawartości sulforafenu brokuły zmniejszają ryzyko powstawania niektórych nowotworów, przede wszystkim jelita grubego, sutka i kobiecych narządów rodnych. Najlepiej zjadać je na surowo, gotowane tracą część swoich wartościowych składników
Brokuły
Zamów prenumeratę: zielonysztandar.com.pl/prenumerata
Cały tekst dostępny w wersji papierowej tygodnika Zielony Sztandar lub na platformach sprzedaży online