Coraz chętniej kupujemy soki, których na rynku jest prawdziwa rozmaitość. W niewielu krajach klienci mają aż tak duży wybór. Rzadko gdzie można kupić soki malinowe, truskawkowe, z czarnej porzeczki czy z wiśni. Gustujemy zwłaszcza w sokach jabłkowych i pomarańczowych. Warto jednak pić nie tylko te, równie wartościowe są soki z innych owoców, a także z warzyw:

– sok pomidorowy – znajdują się w nim fitocydy, hamujące procesy gnilne w jelitach. Obecny w nim likopen ma właściwości antynowotworowe. Dużo jest w nim potasu, który poprawia pracę serca, a wysoka zawartość kwasu jabłkowego aktywizuje przemianę materii. Ciekawe, że pod względem ilości witaminy C nie ustępuje on owocom cytrusowym,

– sok z arbuza – działa jako środek moczopędny przy obrzękach, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, aseptyczne, wzmacniające. Ponadto spędza sól, co ma znaczenie przy kamieniach nerkowych i żółciowych. Jeśli pijemy po dwie szklanki soku dziennie, mamy szansę na dokładne oczyszczenie organizmu,

– sok winogronowy – działa orzeźwiająco, wzmacniająco, bakteriobójczo, napotnie, moczopędnie i przeczyszczająco. Obniża poziom cholesteroli we krwi, normalizuje ciśnienie tętnicze. Najlepiej pić go na godzinę przed jedzeniem, szklankę lub pół dziennie. Cenny jest zwłaszcza sok z czerwonych winogron,

– sok ze świeżej kapusty – leczy wiele chorób: nieżyty żołądka, cukrzycę, nadciśnienie tętnicze, hemoroidy, otyłość, miażdżycę, tarczycę. Zawiera witaminy: C, K, PP, z grupy B, związki siarki, jodu i chloru. Jedna szklanka soku z kapusty rano i wieczorem pomaga zgubić nadwagę, gdyż substancje wchodzące w jego skład powodują intensywny rozkład tkanki tłuszczowej. Podczas picia soku powstaje dużo gazów. To znak, że jelita funkcjonują prawidłowo. Należy zrobić wówczas przerwę aż do czasu ich oczyszczenia.